Bombay Lychee (বোম্বাই লিচু)

বোম্বাই লিচু (Bombay Lychee) বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত ও সুস্বাদু লিচুর জাত। এটি লিচুর ঋতুতে অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং স্বাদ ও গুণে অন্যান্য লিচুর থেকে আলাদা। বোম্বাই লিচু আকারে বড় এবং এর খোসা লালচে সবুজ। খোসা তুলনামূলকভাবে পাতলা তাই সহজেই ছাড়ানো যায়। আকারে বড় হলেও বিচি খুবই ছোট হয়ে থাকে তাই প্রায় পুরোটাই খাওয়ার উপযোগী। এই লিচু অত্যন্ত মিষ্টি এবং রসালো। এর মাংস মসৃণ ও সাদা রঙের, যা খেতে খুবই মজাদার। বোম্বাই লিচুর বিশেষ মিষ্টি সুবাস আপনাকে অনেক দূর থেকেও কাছে টানবে৷ 

বোম্বাই লিচু সাধারণত মে থেকে জুন মাসের মধ্যে  পেকে থাকে। এই স্বাদের লিচুর জাতটি বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলে বিশেষ করে দিনাজপুর, রাজশাহী ও নাটোর অঞ্চলে চাষ হয়। এই লিচু সংরক্ষণেও ভালো থাকে তাই তাজা খাওয়ার পাশাপাশি প্রক্রিয়াজাত করেও খাওয়া যায়।

বোম্বাই লিচু তার স্বাদ ও গুণাগুণের জন্য বাজারে অত্যন্ত চাহিদাসম্পন্ন। এ লিচু জুস, লিচুর আচার এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। বোম্বাই লিচুর সুগন্ধ ও মিষ্টতা একে সবার প্রিয় করে তুলেছে।