Blog
আরফি শপের মিক্সড ছাতু: স্বাস্থ্যকর উপাদানের আধার

এক সময় গ্রামবাংলার সকালের নাশতা মানেই ছিল ছাতু—জল বা দুধে মিশিয়ে সামান্য গুড় বা লবণ দিয়ে খাওয়া হত মজা করে। আজকাল আবার সেই ছাতু ফিরে এসেছে আধুনিক স্বাস্থ্যচর্চায়। তবে এবার নতুন রূপে—আরফি শপের ‘মিক্সড ছাতু’! এটি শুধু ছাতু নয়, এটি একটি সুপারফুড ব্লেন্ড, যা একাধিক উপাদানে ভরপুর, স্বাস্থ্য উপকারিতার চমৎকার সমাহার।
আরফি শপ মিক্সড ছাতুতে যা থাকে: উপাদান পর্যালোচনা
‘মিক্সড ছাতু’ নামটা শুনলেই বোঝা যায় এটি একাধিক শস্যের সমন্বয়। আরফি শপের এই ছাতুতে সাধারণত থাকে:
- যব (Barley)
- চিনাবাদাম (Peanut)
- ছোলা (Chickpeas)
- গম (Wheat)
- ভুট্টা (Corn)
- চাল ( Rice)
প্রতিটি উপাদান পুষ্টিগুণে অনন্য। এই ব্লেন্ড একসাথে যখন আসে, তখন তা হয়ে ওঠে একটি পূর্ণাঙ্গ স্বাস্থ্য প্যাকেজ।
উপাদান ভিত্তিক পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
🌾 যব (Barley): যব হলো ফাইবারের দারুণ উৎস, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান নামক দ্রবণীয় ফাইবার। এটি রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, পাচনক্রিয়াকে উন্নত করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।
🥜 চিনাবাদাম (Peanut): চিনাবাদাম প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরপুর। এটি শক্তি জোগায়, হৃদয় সুস্থ রাখে এবং ব্রেইনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও এতে থাকে ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
🌰 ছোলা (Chickpeas): ছোলা হাই-প্রোটিন ও হাই-ফাইবার হওয়ায় এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক এবং পেট ভালো রাখে।
🌾 গম (Wheat): গম থেকে পাওয়া কার্বোহাইড্রেট দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগায়। এতে রয়েছে আয়রন, জিঙ্ক ও বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন। তবে গ্লুটেন সেনসিটিভ ব্যক্তিদের জন্য নয়।
🌽 ভুট্টা (Corn): ভুট্টা হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস, বিশেষ করে লুটেইন ও জিয়্যাক্সান্থিন, যা চোখের জন্য উপকারী। এতে রয়েছে আঁশ ও কমপ্লেক্স কার্ব, যা শক্তি দেয় ও হজমে সহায়ক।
🍚 চাল (Rice): চাল হলো দ্রুত শক্তি জোগানোর উৎস। বিশেষ করে ব্রাউন রাইস ব্যবহার করা হলে ফাইবারও পাওয়া যায়। এটি সহজে হজম হয় এবং পেটের আরাম দেয়।
কেন খাবেন মিক্সড ছাতু?
এক কথায়: সহজ, সাশ্রয়ী, আর পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ।
- এক বাটিতে আপনি পাচ্ছেন প্রায় সব রকম পুষ্টি উপাদান
- সময় বাঁচায় – মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি
- ডায়েট ফ্রেন্ডলি – ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
- মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়
- ডায়াবেটিস ও হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক
- প্রাকৃতিক, কোনো কেমিক্যাল বা কৃত্রিম সংরক্ষণকারি নেই
খাওয়ার সঠিক নিয়ম
আপনার সময় ও রুচির উপর নির্ভর করে মিক্সড ছাতু খাওয়ার পদ্ধতি বদলাতে পারেন:
- দুধ/জলে মিশিয়ে: ১-২ টেবিল চামচ ছাতু গরম দুধ বা জলে মিশিয়ে খান। চাইলে মধু বা গুড় যোগ করতে পারেন।
- স্মুদি বানিয়ে: ব্লেন্ডারে ছাতু, কলা, দুধ/দই, মধু দিয়ে ব্লেন্ড করে স্মুদি বানান।
- পিঠা/চাপাটি: ছাতু দিয়ে পিঠা, লাড্ডু বা চাপাটি বানিয়ে খেতে পারেন।
কারা খেতে পারেন?
- ✅ শিশু থেকে বৃদ্ধ – সবার জন্য উপযোগী
- ✅ ডায়াবেটিস রোগী
- ✅ হার্ট রোগী
- ✅ অফিসে ব্যস্ত মানুষ
- ✅ স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ
একটু সাবধানতা
- যাদের গ্লুটেন অ্যালার্জি আছে, তারা আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।
- যেহেতু এটি ফাইবার রিচ, একসাথে বেশি খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে—মাঝারি পরিমাণে খাওয়াই ভালো।
উপসংহার: সুস্থতার পথে এক চুমুক
প্রতিদিন এক গ্লাস মিক্সড ছাতু, মানেই শরীর-মন দুটোরই যত্ন। সহজে হজম হয়, শরীরকে দেয় পুষ্টি, আর তৈরি হয় চোখের পলকে। এর থেকে বেশি আর কী চাই?
চলুন, আজই শুরু হোক আমাদের স্বাস্থ্যকর জীবনের পথচলা আরফি শপ মিক্সড ছাতু দিয়ে।